Artykuł sponsorowany
Kuchnie w lokalach gastronomicznych działają nieco inaczej niż nasze domowe. Ze względu na znacznie większą liczbę przygotowywanych w ciągu dnia posiłków oraz tempo, w jakim muszą być one gotowe, kuchnie w restauracjach są także inaczej wyposażone. Dowiedz się więc, jakie akcesoria i sprzętu ułatwiają pracę w restauracyjnej kuchni.
Mimo że wyposażenie każdego lokalu gastronomicznego nieco różni się od siebie, co spowodowane jest różnorodnością serwowanych dań, to możemy wyróżnić kilka uniwersalnych akcesoriów, które stanowią podstawowe wyposażenie każdego lokalu gastronomicznego, w tym restauracji. Jednym z takich akcesoriów są bez wątpienia noże gastronomiczne – w końcu nie bez powodu mówi się, że każdy początkujący kucharz powinien w pierwszej kolejności zaopatrzyć się w zestaw dobrej jakości noży. Warto jednak pamiętać, że noże używane w gastronomii muszą być nie tylko wygodne w użyciu, ale także powinny spełniać wszystkie zasady higieny. Jeśli więc chcesz mieć pewność, że w Twoim lokalu używane są noże spełniające najwyższe standardy jakości, to postaw na profesjonalne noże HACCP, które dopasowane są do każdego rodzaju żywności oraz zapewniają bezpieczeństwo podczas przygotowywania potraw, gwarantując przy tym szybką i efektywną pracę.
Warto także pamiętać, jak ważna w gastronomii jest organizacja pracy. Jeśli więc chcesz, aby w Twojej kuchni zawsze panował porządek sprzyjający sprawnemu przygotowywaniu posiłków dla gości, to z pewnością przyda Ci się wieszak na przybory kuchenne. Ten prosty gadżet umożliwia przechowywanie wszystkich najważniejszych akcesoriów, w tym noży, w jednym miejscu i pod ręką. Każdy kucharz z pewnością doceni takie rozwiązanie.
Wiele restauracji dysponuje własnym barem i oferuje swoim gościom różnego rodzaju drinki i napoje alkoholowe. Warto więc zadbać o odpowiednie wyposażenie restauracji w akcesoria barmańskie. Jednym z podstawowych akcesoriów jest bez wątpienia shaker barmański. To właśnie z jego pomocą będziesz w stanie przygotować pyszne, kolorowe drinki. Najpopularniejsze są bez wątpienia shakery bostońskie, czyli dwuczęściowe urządzenie, składające się z metalowego pojemnika oraz szklanicy. Warto także zdecydować się na takie sprzęty jak łyżka barmańska, jiggery oraz moździerze barmańskie. Ciekawym i bardzo przydatnym akcesorium może okazać się także kruszarka do lodu elektryczna, której użyjesz nie tylko do przyrządzania napojów z procentami.
Zdjęcie główne: pexels.com/Anna Shvets
